跑步人的饮食应该以高能量、易消化和营养均衡为原则。以下是一些具体的建议：
多吃天然食品
在冰箱和厨房多放一些具有营养价值的食物，如全麦面包、鱼、瘦肉、蔬菜和水果。这些食物能提供身体所需的基本营养，及时补充能量，有助于跑步后恢复体能。
一日多餐
跑步者需要更多的卡路里，因此要一日多餐，即每三到四个小时吃一小顿。这样可以避免饥饿感，保持体力充沛。
跑步前期饮食
在跑步前一天和当天早上，应该摄入足够的碳水化合物和蛋白质，以提供足够的能量和营养。例如，可以吃一些全麦面包、燕麦片、水果、蔬菜等。此外，还需要适当摄入一些优质脂肪，如坚果、鳄梨等。
跑步中饮食
在跑步过程中，身体会大量出汗，消耗大量的水分和电解质。因此，需要及时补充水分和电解质，以维持身体的正常代谢和运动状态。可以选择含有电解质的水分补充剂或运动饮料。
跑步后期饮食
跑步后，身体需要迅速补充能量和营养，以促进身体的恢复和修复。此时，应该选择富含碳水化合物和蛋白质的食物，如香蕉、面包、鸡蛋等。此外，还可以适当摄入一些富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果等。
日常三餐安排
谷物类（主食类）主要是提供碳水化合物，是人体所需主要能源物质。跑步的人日常消耗大，一定要食用充足碳水化合物，即使是减脂，也要适量食用。粗细搭配，可以吃一些米饭、馒头、面包等精细粮，另外适量选择玉米、燕麦、小米、杂豆等粗粮进行搭配。
肉蛋奶豆、坚果类主要提供蛋白质，蛋白质是一切生命活动的基础。充足的蛋白质无论是对自身免疫力的提升，还是跑步能力的提升，都非常必须。肉类的选择种类越丰富越好，畜肉、禽肉、鱼虾等都需要吃到。
蔬菜、水果是膳食纤维、维生素、矿物质的最好来源。经常跑步的人，体内电解质比常人流失更多，因此应注意更多地摄入蔬果类。深色蔬菜含有的矿物质较多，应占到每日蔬菜的一半以上。
冬季进食原则
在跑步期间，体内糖原和脂肪的储存量会相应减少。锻炼强度较小时，脂肪层会被动用起来；在负载顶峰期，糖原储备会被利用起来。饮食建议：肚子饱会有碍腹式呼吸，因此最好在训练前2~3小时内吃饭。不能空着肚子进行锻炼，因为在碳水化合物摄取不足、血糖降低的情况下，锻炼效果会大打折扣。跑步后最好食用主要以碳水化合物构成的食物，类似于面包一类的，其次配上意大利面、大米、豆类、蔬菜和水果。
结合以上建议，跑步人可以根据自己的实际情况和需求，调整饮食安排，确保在跑步过程中获得充足的营养和能量，促进身体的恢复和健康。
