爱跑步的伯伯可以用以下词语来形容：
健步如飞：
形容步伐矫健，速度快。
风驰电掣：
形容速度非常快，像风吹电闪一样。
飞速：
形容速度极快。
急速：
形容速度很快。
神速：
形容速度非常快，超乎寻常。
飞毛腿：
形容跑步速度快，像飞一样。
汗流浃背：
形容跑步时出汗很多，全身湿透。
气喘吁吁：
形容跑步时喘气急促。
心潮澎湃：
形容心情激动，充满激情。
激动万分：
形容非常激动，情绪高涨。
情绪激昂：
形容情绪高涨，充满斗志。
热血沸腾：
形容情绪高涨，充满激情。
意气风发：
形容精神振奋，气概豪迈。
捏一把汗：
形容非常紧张，担心失败。
这些词语可以生动地描绘出爱跑步的伯伯在跑步时的状态和表现，展现出他们的活力、毅力和热情。
