要粘跑步鞋不掉胶皮，可以尝试以下方法：
使用专用粘鞋胶
选择天然树脂材料的粘鞋胶，这种胶水粘贴效果很好，温和不刺激，粘贴后的位置柔软，不会硬邦邦的，也不会反光。
使用方法：确保鞋子干爽，用纸巾或抹布擦干净需要粘贴的地方，然后将胶水挤在开胶处，用力挤压30秒左右，再放置24小时，这样开胶的地方就能完全粘好。
自制胶水
方法一：将泡沫撕碎放入容器中，加入小苏打、雪碧和白醋，反应几分钟后即可形成强力胶水。用来粘鞋效果很好，比普通胶水强多了。
方法二：在容器中加入小苏打、牙膏、洗洁精和洗衣液，混合搅拌均匀直至成乳胶状，然后涂在鞋子开胶处，按住2分钟，再静置10分钟，鞋子就能恢复原状。
使用502胶水或哥俩好胶水
如果上述方法都不适用，可以使用502胶水或哥俩好胶水进行粘合。这些胶水粘合力强，效果也不错。
使用电焊胶
可以尝试使用电焊胶，这种胶水非常粘稠，容易固定位置，且不怕水、不怕晒。将电焊胶涂抹在开裂处，用手挤在一起坚持一分钟左右再放开，开裂的地方就能恢复原状。
使用强力补鞋胶
使用强力补鞋胶，这种胶水安全环保，不仅适用于粘合鞋子，还可以用于粘玩具、玻璃、陶瓷等物品。它不会刺激皮肤，也不会伤害物品材质。使用前确保鞋子干燥，将胶水涂抹在开胶处，按压至胶水干燥即可。
建议根据具体情况选择合适的方法，如果鞋子材质特殊或开胶严重，建议先在不显眼的地方试验，确保效果后再全面应用。
