训练斗鸡跟人跑步的方法如下：
追赶斗鸡：
每天至少3小时不停地追赶斗鸡，让它们奔跑。这种训练方法可以增强斗鸡的体力和耐力。
绑沙袋训练：
把斗鸡的脚上绑上沙袋，然后不停地追赶斗鸡，每天至少1到2小时。这种方法可以增加斗鸡腿部的负重能力，提高其奔跑的持久力。
陪练斗鸡：
使用专门当陪练的斗鸡来刺激比赛用斗鸡训练体力。在训练过程中，要注意保护比赛用斗鸡，避免被陪练斗鸡的嘴、爪等攻击性强的部位伤到。
早晨跑步及翻腾、飞跃训练：
早晨6点起床，给斗鸡喂浓浓的茶水，然后进行跑步及翻腾、飞跃训练。有时也会把母鸡放在鸡笼里，让雄斗鸡围着鸡笼转、跑步，这也成为斗鸡们的早操，训练它们的耐力。
饮食与按摩：
在训练中，有些养殖者还会用酒对斗鸡进行全身各部位如脖子、头脸、翅膀、腿部等进行按摩、强身，使其肌肉发达。同时，保证斗鸡的伙食丰富，以提供足够的能量。
循环训练：
使用四只不用打法的斗鸡，鸡龄小一点的，按事先编排好的内容程序逐项依次对击训练，做完一只斗鸡30分钟左右，再接着做下一个动作及鸡次，直到完成全部计划做为一个循环。根据编排动作的多少和斗鸡当日体力情况，可进行一至二个循环或全部做完为止。
日常遛鸡：
早晨天亮时，把鸡抱到宽敞的场地上大赶，鸡在前，人在后，用带软布包裹的竹竿驱赶之，速度由慢到快，时间逐渐增加。跑完后把鸡放入笼（罩）内，给其上水。上午10时左右给其放风，到中午12时左右给其喂食，让它吃饱后休息。下午3点左右开始遛鸡，遛鸡时要让它大走，既不能让它站立也不能让它大跑，时间一般为两个小时，然后让它入罩休息。到晚上9点时第二次投食，可喂一些营养价值较高的食物，然后开始夜练。
通过以上方法，可以有效地训练斗鸡跟人跑步，提高其体力和耐力，为比赛做好充分准备。
